| |
Сир Рікота з відходів виробництва напівтвердого сиру: пропозиції для невеликого виробництва [Текст] / Ю. О. Журавинський, О. І. Сидоряк, Н. Л. Заярнюк, В. Лубенець
// Chemistry, Technology and Application of Substances. – 2024. – Vol. 7, № 2. – С. 138-145. – DOI: https://doi.org/10.23939/ctas2024.02.138.
Було проведено маркетингове дослідження українського ринку та встановлено особливості просування сиру рікота від малих фірм. |
