Висвітлено особливості формування ефективного механізму забезпечення продовольчої безпеки України в умовах глобальної політико-економічної нестабільності та невизначеності зумовлених як внутрішніми чинниками (економічна нестабільність, скорочення виробничих потужностей, зниження рівня інвестицій), так і зовнішніми впливами (збройний конфлікт, порушення логістичних ланцюгів, глобальні цінові коливання на аграрну продукцію). Визначено основні кроки досягнення оптимального рівня продовольчої безпеки, що задекларовано в Національній Стратегії в умовах ресурсних обмежень різного ступеня, а також за умови збереження негативної динаміки втрати сільськогосподарських угідь.