Для дослідження зв'язків між динамікою розвитку пандемії COVID-19 та станом економіки розроблено стохастичну модель, яка охоплює епідемічний та економічний блоки і систему взаємозв'язків між ними. Запропоновано підхід до дослідження взаємозв'язків секторів економіки, пов'язаних з виробництвом продуктів харчування, транспортними ланцюгами їхнього постачання та медичною галуззю, на основі трисекторної моделі Лоренца. Ця модель об'єднує зазначені галузі економіки в єдину структуру, де кожну галузь розглядають з погляду рівня продуктивності, кількості робочих місць та структурних порушень. Проведено модельний аналіз залежності динаміки пандемії від початкових умов та параметрів керування епідемічним процесом. Досліджено вплив пандемії на зміни у балансі попиту та пропозиції в секторах економіки, пов'язаних з виробництвом продовольства, його транспортуванням та медичною галуззю.