| |
Чобіт, М. Р.
Створення нових функціональних продуктів на основі спредів [Текст] / М. Р. Чобіт, Ю. В. Панченко, В. П. Васильєв
// Chemistry, Technology and Application of Substances. – 2021. – Vol. 4, № 2. – C. 127-135.
Досліджено застосування вершкового масла як сировини для виробництва спредів з використанням рослинних олій, створення нових функціональних продуктів, визначення їх складу та властивостей. |
