| |
Петренко, В. П.
Особливості кризових режимів в плівкових випарних апаратах під час концентрування густих цукрових розчинів [Текст] / В. П. Петренко, М. О. Прядко, А. П. Францішко
// Енергоефективність в галузях економіки України : збірник матеріалів Міжнародної науково-технічної конференції, 12-14 листопада 2019 р. / ВНТУ. – Вінниця : ВНТУ, 2019. – С. 361-364.
Аналіз кризового погіршення інтенсивності тепловіддачі до висококонцентрованих киплячих плівок розчинів, виконано в рамках моделі процесу циклічногo накопичення надлишкової концентрації на міжфазній поверхні і, відповідно, циклічного зростання фізико-хімічної температурної депресії, та її циклічного вирівнювання під час проходження великих, а у випадку висококонцентрованих розчинів - напливних хвиль. |
