| Л72 |
Лозовський, А. П.
Основи холодильних технологій [Електронний ресурс] : навчальний посібник / А. П. Лозовський, О. М. Іванов. – Електрон. текст. дані. – Суми : Університетська книга, 2015.
Викладено основи холодильних технологій у переробній промисловості для обробки, переробки та зберігання сировини і продукції. Наведені основні способи отримання штучного холоду. Висвітлено сутність термодинамічних процесів і оборотних колових циклів холодильників, схеми холодильних машин і установок, їх калоричні розрахунки. |
