| |
Вікович, О. В.
Дослідження електричних параметрів м'ясної продукції [Текст] / О. В. Вікович, Є. В. Походило
// Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Серія : Автоматика, вимірювання та керування / МОН України. – Львів : Вид-во Львівської політехніки, 2017. – № 880. – С. 79-85.
Досліджено активні та реактивні складові імітансу свинячого фаршу та різних частин свинячої туші. Запропоновано експресс-метод виявлення фальсифікованого свинячого фаршу. |
