Розглянуто напружено-деформований стан зерна в газозваженому стані за імпульсної дії температури та пароповітряної суміші сушильного агента. На основі фундаментальних розв'язків задачі теплопровідності та механодифузії одержано формули для визначення напружено-деформованого стану, що виникає в зернівці у разі її сушіння в такому режимі, досліджено та встановлено закономірності виникнення цих напружень з урахуванням двошарової структури окремої зернівки. Проведено числове дослідження переміщень, деформацій і напружень в структурних елементах зернівки залежно від температури, концентрації вологи та місця розміщення зернівки в шарі і визначено їх оптимальні значення з метою зменшення напружень в зернині.