| |
Співак, О. Ю.
Кінетика сушіння кісточкових плодів в конвективних сушарках [Текст] / О. Ю. Співак, В. К. Павлюк
// Сучасні технології, матеріали і конструкції в будівництві : науково-технічний збірник / ВНТУ. – Вінниця : ВНТУ, 2013. – № 1 (14). – С. 57-60.
На підставі експериментальних даних отримано часові залежності відносної швидкості сушіння кісточкової плодової сировини в камерних сушарках та апроксимаційну залежність зміни абсолютної вологості кісточкової сировини в процесі сушіння. |
