| |
Снежкин, Ю. Ф.
Исследования влияния параметров сушки на кинетику и получение качественных, антиоксидантных функциональных порошков [Текст] / Ю. Ф. Снежкин, Ж. А. Петрова, В. М. Пазюк
// Промышленная теплотехника. – 2012. – Т. 31, № 5. – С. 31-36.
Получение антиоксидантных порошков заключается в комбинировании белковосодержащих и каротиносодержащих растительных материалов, исследования по сушке которых приведены в статье . |
