| |
Иваницкий, Г. К.
Использование гидродинамической кавитации для разрушения бактериальных клеток в технологии обработки молока [Текст] / Г. К. Иваницкий, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло
// Промышленная теплотехника. – 2012. – Т. 34, № 3. – С. 31-39.
Рассматривается использование эффектов гидродинамической кавитации для разрушения бактериальных клеток с целью стерилизации молока. |
