| |
Процышин, Б. Н.
Оптимизация тепломассообменных условий получения биополимеров пектина лечебно-оздоровительного назначения [Текст] / Б. Н. Процышин, Р. Ш. Вайнберг, С. А. Богданов
// Промышленная теплотехника. – 2009. – Т. 31, № 5. – С. 85-94.
Определены тепломассообменные условия, обеспечивающие повышение чистоты и сохранность структуры молекулярной цепи биополимера пектина. |
