| |
Баталин, Б. С.
Влияние солей переходных металлов на свойства белкового пенообразователя [Текст] / Б. С. Баталин, И. П. Пряхин
// Изв.ВУЗов.Строительство. – 2007. – № 5. – 32-35.
Рассмотрение пены как трехфазной дисперсной системы "вода-белок-воздух" позволило определить точку повышенной стабильности: кратность и время существования пены |
