| |
Снежкин, Ю.
Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов [Текст] / Ю. Снежкин, Р. Шапарь
// Промышленная теплотехника. – 2006. – 28, № 3. – 25-27.
Установлены оптимальные параметры сушильного агента и разработаны ступенчатые режимы обезвоживания, гарантирующие высокую степень сохранности пиктиновых и биологически активных веществ |
