| |
Паляниця, Л. Я.
Вплив умов біоконверсії зернової сировини на склад летких речовин дистилятів [Текст] / Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів
// Chemistry, Technology and Application of Substances. – 2022. – Vol. 5, № 1 (9). – С. 117-126. – DOI: https:// doi.org/10.23939/ctas2022.01.117.
Досліджено якісний і кількісний склад летких речовин дистилятів, одержаних біоконверсією пшениці та жита за умов використання різних комплексів ферментних препаратів. |
