| |
Паламарчук, І. П.
Визначення основних параметрів електроосмотичної технологічної дії у процесі зневоложення пектиномісткої сировини [Текст] / І. П. Паламарчук, О. В. Зозуляк
// Збірник тез доповідей ІІІ-ї Міжнар. наук.-техн. конф. "Перспективи розвитку машинобудування та транспорту -2023", 1-3 черв. 2023 р. / ВНТУ, ДУК, ДДМА. – Вінниця : ВНТУ, 2023. – С. 332-333.
Збільшення рушійної сили процесу зневоложення пектиномісткої сировини, зокрема, бурякового жому, достатньо ефективно здійснювати шляхом проходження електричного струму через шар продукції, що попередньо ущільнюється при накладанні у зоні обробки низькочастотних коливань. Дослідження дозволили визначити основні параметри електроосмотичного ефекту в умовах однобічної дифузії за умов мінімізації енерговитрат на процес. |
