| |
Безсмертна, О. В.
Особливості постачання молочної сировини на переробні підприємства [Текст] / О. В. Безсмертна
// Матеріали XLV науково-технічної конференції підрозділів Вінницького національного технічного університету (НТКП ВНТУ - 2016), 02-22 березня 2016 р. : збірник доповідей / МОН України, ВНТУ. – Вінниця : ВНТУ, 2016. – Т. 3. – С.1944-1945.
Розглядаються особливості постачання молочної сировини на переробні підприємства, проводиться аналіз системи постачання молока на молокопереробні підприємства Вінницької області та визначається
вплив таких факторів, як сезонність, виробничий потенціал переробного підприємства, сорт молока. |
