Наведено схему високоефективної установки для чотиристадійного зневоднення відходів харчових виробництв, що можуть після цього використовуватись як цінні високопоживні добавки до сільськогосподарських кормів або в якості палива. Також у статті запропоновано формули для визначення основних робочих параметрів установки на кожній з чотирьох стадій зневоднення, а саме – тисків у середовищі відходів та витрат їх рідкої фази, що видаляється. Ці формули у подальшому можуть використовуватись для розробки методики проектного розрахунку запропонованої установки.