| |
Сравнение эффективности аэрации культуральной среды в массообменных установках с дискретно-импульсным вводом энергии при культивировании хлебопекарских дрожжей [Текст] / А. А. Долинский, А. Н. Ободович, А. Н. Фищенко, В. В. Сидоренко
// Промышленная теплотехника. – 2016. – Т. 38, № 4. – С. 23-30.
В статье представлены результаты сравнения эффективности аэрации культуральной среды в двух типах массообменных установок с дискретно-импульсным ввобом энергии в процессе культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae. |
