| |
Ободович, А. Н.
Влияние механизмов ДИВЭ на скорость массопереноса и рост микроорганизмов [Текст] / А. Н. Ободович, А. Н. Фищенко, В. В. Сидоренко
// Промышленная теплотехника. – 2016. – Т. 38, № 1. – С. 25-30.
В статье приведены данные экспериментально-теоретических исследований скорости массопереноса кислорода в культуральной жидкости при культивировании хлебопекарских дрожжей. |
