| |
Михайлик, В. А.
Вплив режиму конвективного сушіння на кристалічність порошків з яблук та цукрового буряка [Текст] / В. А. Михайлик, Т. В. Снєжкін, Ю. І. Горніков
// Промышленная теплотехника. – 2015. – Т. 37, № 5. – С. 23-37.
Представлено результати дослідження методами дериватографії та рентгенофазового аналізу впливу температури конвективного сушіння на кристалічність порошків з яблук та цукрового буряка. |
