| |
Влияние углеводо-и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц [Текст] / Л. Ю. Авдеева, Э. К. Жукотский, Т. Я. Турчина [и др.]
// Промышленная теплотехника. – 2012. – Т. 34, № 4. – С. 28-33.
Изучено влияние структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензий фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц. |
