| К 84 |
Крутошикова, А.
Природные и синтетические сладкие вещества [Текст] / А. Крутошикова, М. Угер ; пер. со словац. – М. : Мир, 1988. – 120с : ил. – 2500.
В книге рассматриваются вопросы, связанные со строением и основными свойствами важнейших природных и синтетических веществ, обладающих сладким вкусом. Для специалистов, занимающихся органическим синтезом, биохимиков и биооргаников. |
