Електронний каталог науково-технічної бібліотеки
Вінницького національного технічного університету

ПРАВИЛА КОРИСТУВАННЯ ЕК
Пошук Відібрані Формуляр Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ВНТУ
          Нога, И.
    Термодинамика воздействия высокого давления и температуры на микроорганизмы и витамины [Текст] / И. Нога
    // Физика и техника высоких давлений. – 2006. – 16, № 3. – 126-136.

   Сделан вывод об определяющей роли процесса денатурации белков в механизме инактивации микроорганизмов

  УДК 539.19


            



Теми документа
Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'