| |
Бурцев, Г.
Поговоримо ще раз про HACCP : (якість продукції) [Текст] / Г. Бурцев
// Стандартизація, сертифікація, якість. – 2007. – № 6. – С. 63-67.
Розглянуто практичні аспекти, позитивні сторони впровадження систем управління безпечністю харчових продуктів на основі концепції ХАССП на підприємствах харчової промисловості країни та проблеми, що виникають у ході розроблення. |
